Izolacja próżniowa jest jednym z najlepszych sposobów, aby utrzymać napój w termosie gorącym przez długi czas. Próżnia jest stosowana, aby zapobiec utracie ciepła i przedostawaniu się zimnego powietrza. Na pierwszy rzut oka ta zasada wydaje się stosunkowo prosta, ale w rzeczywistości zawiera pewne zjawiska fizyczne: przewodzenie ciepła, konwekcję i promieniowanie cieplne.
Jak więc działa termos?
Termodynamika wskazuje, że istnieją trzy sposoby przewodzenia ciepła:
1. Konwekcja: Zjawisko, w którym ciecz płynie sama i zabiera ciepło;
2. Przewodzenie ciepła: Przenoszenie ciepła następuje między stykającymi się obiektami na skutek różnicy temperatur;
3. Promieniowanie cieplne: zjawisko, w którym obiekt przekazuje ciepło w postaci fal elektromagnetycznych;
W przypadku termosów, następujące trzy konkretne metody są następujące:
1. W kolbie próżniowej znajduje się warstwa próżniowej warstwy pośredniej, której wnętrze i zewnętrze nazywane są odpowiednio „zbiornikiem wewnętrznym” i „powłoką zewnętrzną”, a między nimi zasysana jest wysoka próżnia. Bez powietrza konwekcja między zbiornikiem wewnętrznym a powłoką zewnętrzną jest zminimalizowana.
2. Zbiornik wewnętrzny i powłoka zewnętrzna zasadniczo nie stykają się ze sobą, a w środku nie ma żadnego solidnego podparcia. Tylko na górze izolacja służy do połączenia zbiornika wewnętrznego i powłoki zewnętrznej jako całości, aby zminimalizować przewodzenie ciepła.
3. Dobry termos będzie miał również wewnątrz warstwę odblaskową, która będzie odbijać ciepło przenoszone z wewnętrznego zbiornika na skutek promieniowania cieplnego w jak największym stopniu.